和式的義大利麵
老實說義大利麵是一種在台灣非常盛行的異國料理,不論在任何地方都能找到它的蹤影
但是和風的義大利麵就比較少見了,在松菸聽完一個分享會後順道前來這間偶然發現的義大利麵店 和Nagomi
日本人對於西方食物的吸取與再造是很有實力的,不論是法式料理、法式點心、漢堡等等到了日本後都能以帶有日式風格的方式再出現。
店門
照片拍攝不多就以文字談談
點的是類似乾炒的柚子胡椒義大利麵還有乳酪炸豆腐
擺盤與調味就能看出許多和風的影子。
麵心較一般Pasta的硬,但並不會不協調
搭配柚子與胡椒調味挺順口,但鴨肉份量有點少且平庸
下次感覺可以試試青醬或白醬,乾炒的方式吃久有點乾口。
炸豆腐出乎意料不太像豆腐,有點像是炸乳酪球
內餡濃稠黏膩味道不差,但有種說不出的怪感。
整體感覺不賴,下次再來試試。
--------------------------------------------
店鋪資訊
和 Nagomi Pasta
Tel:(02)2725-1151
地址: 台北市信義區逸仙路50巷20號
營業時間: 11:30~21:00
文章標籤
全站熱搜
留言列表