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三種口味的鰻丼三重奏

服兵役的同梯好友退伍後要回深圳繼續自行車選手生涯了,跟總監選定了高行少見的鰻魚料理喝點小酒吃個餞別飯,

僕.燒鰻位於新崛江商圈旁邊對於喝酒的我們來說,交通算挺方便的,選了退伍後的第一週來嘗試嘗試。

到門口後雖然有訂位但還是稍微等了一下,看來店的人氣挺旺的已經1點了現場還是有許多正在候位的客人。

 

【今日餐點】

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或許是訂位較晚的關係大家都餓了,三個剛退役的二兵點的算是挺多的,

主食的部份一人點了一種,分別是白燒、蒲燒跟混合的三重奏。

 

【白燒鰻魚丼】

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白燒少了醬料的調味但更能吃出鰻魚本身的香味,也因為少了醬汁的黏膩感口感更為鬆軟,

只用鹽酒料理的白燒挺不錯,個人蠻喜歡的。

 

【本家製鰻魚丼】

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僕燒鰻的蒲燒口味感覺偏甜,醬汁不會很多所以感覺不會膩口,吃到這邊我們都發現有個缺點就是飯量真的偏少,

如果食量比較大的話應該會吃不飽,還好我們有多叫些菜。

 

【鰻丼三重奏】

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鰻丼三重奏可以一次吃到白燒跟蒲燒跟茶泡飯三種方式,但飯量並沒有分量的增加,因此可以考慮一下要怎麼分配吃法的量,

茶泡飯的茶湯味道還不錯,加上鰻魚跟蔥花食用算是不錯的一品,但不會特別驚艷。

 

【louis mayeux 2008年份香檳】

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朋友自家合作的香檳,入口酸甜的葡萄香,綿密的尾韻則是帶出清爽順口,跟今日的鰻魚唐揚和白燒很是搭配。

 

【花陽浴 純米大吟釀 無慮過生原酒】

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不知道算不算是薰酒的範疇,光是鼻聞就有非常濃烈的香氣,入口後厚實卻爽口,尾韻帶點花果香,

是一瓶搭餐或單喝應該都能有好表現的純米大吟釀,一杯接一杯。

 

【鮮鰻洋蔥醋】

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清爽開胃的一道菜,鰻魚的口感極佳非常有彈性,感覺味道如果再淡一些會更能品嘗到鰻魚的鮮甜味。

 

【鮮鰻南蠻揚】

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也還算不錯的一道菜,薄薄的麵衣讓鰻魚多了一層脆脆的口感。

 

【蘿蔓海膽】

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挺令人失望的一道,入口後明顯感受到蘿蔓不夠脆口,最重要的海膽雖沒有異味但也沒有甜味,

今日最令人失望的一道菜了。

 

【鰻魚箱壽司】

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箱壽司份量不少,中間夾有美乃滋蝦卵,但感覺跟鰻魚調性不太搭,有點同床異夢的感覺啊。

 

今天在僕.燒鰻吃得還算開心,食材的新鮮會體現在成品上,

但個人覺得主食的份量偏少,而且其他菜色有點搶了主食的風采,

不過還是高雄少見的鰻魚料理,可以試試。

 

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僕.燒鰻

地址: 高雄市新興區新田路97號 

Tel: 07-2165028

時間: 11:30~14:0,17:00~21:00

 

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ROY 人間迷走

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留言列表 (4)

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  • Joshua
  • 看起來不錯,感謝分享,歡迎有空回訪交流喔….^.^y
  • 感謝稱讚 好哦~

    Roy阿威 於 2017/05/08 00:34 回覆

  • 費小娜Light Life
  • 那個箱壽司有點誘人啊 ~ ...
  • 個人覺得如果去掉中間的蝦卵美乃滋會更好哈哈

    Roy阿威 於 2017/05/09 02:29 回覆

  • 壽司羊
  • 箱壽司還是要吃香月的啊,雖然說價錢差好多...
    這家兩年多前吃過一次,但是,已經忘記是什麼感覺了XDD
  • 還沒試過下次來試試,香月的細捲類也都很好吃!

    Roy阿威 於 2017/06/07 02:14 回覆

  • 費小娜Light Life
  • 香月的箱壽司很好吃!不過吃起來超級飽 建議多人分吃
  • 哈哈哈平常吃完套餐應該就吃不下了,下次多人去分食試試 :3

    Roy阿威 於 2017/06/07 02:15 回覆