DSC05269.JPG

第一次吃全羊肉的燒肉

 

成吉思汗烤肉在日本只有在札幌有看過而已,而且特別的是大多好像都是以羊肉為主,

不僅是烤肉方式特別,在比較少吃羊肉的日本以全羊肉為烤肉也很稀有,

成吉思汗烤肉雖看起來是蒙古烤肉的型態,不過其實跟蒙古及成吉思汗一點關係都沒有,

是日本當初從中國東北帶回的一種烤肉料理方式,後來就在主要的羊肉產地北海道流行了起來。

 

DSC05266.JPG

DSC05294.JPG

這間成吉思汗だるま(達摩)是札幌薄野這邊挺有名氣的店,食べログ上的分數也有3.82的高分,

來到本店後果然排隊的人潮野不少大概排了20分鐘才進到店裡,不過觀光客野不少看來應該連觀光客都慕名而來。

 

DSC05269.JPG

總共三種肉品都各先點了一份,其實分量不會到特別多,但我們只有兩個人應該還算okay。

 

DSC05270.JPG

這個部位是羊肉菲力。

 

DSC05271.JPG

中間是價格較高的上肉,最左邊則是一般的羊肉。

 

DSC05272.JPG

開鍋之後會倒上許多洋蔥跟大蔥段,中間則會放上一塊羊油用來烤肉,

烤盤中間最高,所以油會順著斜坡往四邊擴散,熱鍋了一下就可以開始烤了。

 

DSC05274.JPG

DSC05280.JPG

味道極佳的手工泡菜,醃得挺入味,

重點是不會很辣,搭配著肉吃也很解膩,挺推薦點一份來吃。

 

DSC05276.JPG

DSC05277.JPG

DSC05278.JPG

DSC05281.JPG

最先開烤的是菲力,火力非常強大概烤了3~5分鐘就已熟透,

雖然店家說最好是不用烤到全熟,不過羊肉還是習慣會再烤熟一些。

 

DSC05284.JPG

菲力的肉質較沒那麼油膩,肉質不錯沾完醬汁後搭配白飯非常下飯,

可能醬料的因素羊肉味不會那麼明顯那麼重,假如不敢吃羊肉的人或許可以試試。

 

DSC05286.JPG

DSC05287.JPG

DSC05288.JPG

DSC05290.JPG

接著是較為肥美的上肉,上肉會附上剪刀讓你剪肉,

肉會比較大片一些,不過大概只有3片左右價格就1080円,價格稍微貴一些,

肉質果然肥美不少,嘴巴裡面滿滿都是油香味,上肉搭配啤酒跟白飯更是過癮。

 

DSC05291.JPG

普通的成吉思汗烤肉片則是就較為中庸一些,但個人覺得已經還不錯了,

這次吃だるま的感覺還不錯,缺點可能就是位置不太舒適,畢竟小小的店內空間擠了14個吧檯座位,

店內的排煙系統不是很完善,要做好吃完飯全部身上下都是烤肉味道的心理準備,不過有來札幌的話就來吃個晚餐或消夜吧!

 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

だるま 本店

 

地址: 北海道札幌市中央区南五条西4 クリスタルビル 1F

時間: 17:00~03:00 (L.O.02:30)

 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

相關文章

 

【2018食記/北海道.札幌】SOUP CURRY TREASURE 一吃就愛上的湯咖哩

【2018食記/北海道.札幌】札幌みその 不走精緻走豪邁

【2018食記/北海道.札幌】ヤン衆料理北の漁場 場外市場吃早餐

【2018食記/北海道.洞爺湖】望羊蹄 湖邊復古洋食餐廳

【2018食記/福岡.博多】笑樂 九州必吃的牛腸鍋料理

 

arrow
arrow

    Roy阿威 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()