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簡單優雅的經典班尼迪克蛋

 

第一次聽說 Sarabeth's 的名號是在東京的時候,跟 LADY M 一樣是在亞洲已經展店,不過卻還沒在亞洲嘗過的餐廳,

甚至在去年都已經在台灣開了分店,一直苦無機會嘗試,這次到紐約當然也是必須趁著忙碌的行程之前來吃頓豐盛的早餐。

 

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Central Park South店的門面看起來不大,不過裡面深廣,大概有50張桌子左右位置非常大。

 

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餐具跟杯盤都很有歷史,上面很多歲用的痕跡。

 

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【CLASSIC EGGS BENEDICT】

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其實外觀看起來挺普通的,一些生菜加上兩個班尼迪克蛋,

經典口味是培根搭配英式馬芬加上水波蛋還有淋在上頭的荷蘭醬,

馬芬口感挺脆的,不過切開蛋後搭配蛋液跟荷蘭醬會變得濕潤,口感佳,

水波蛋是完美的半熟狀態,一劃開之後蛋黃留下非常療育,

而最令人驚豔的我覺得是荷蘭醬,蛋黃為主體非常濃郁酸得恰到好處,

 

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吃過這次的紐約的Sarabeth's之後,台灣跟日本的之後再去試試看吧,尤其是很多人推的東京Sarabeth's 。

 

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Sarabeth's  Central Park South 

 

地址: 40 Central Park S, New York, NY 10021美國

時間: 08:00~23:00

官網: http://sarabethsrestaurants.com/

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