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厚到嚇人的Prime New York Sirloin

 

來紐約之前本來看到網路上大家狂推的Peter Luger,不過因為沒辦法訂到位加上位置又稍遠就查了其它幾間也是知名的牛排餐廳,

後來查到這間也是很多推薦且也是經營了一個世紀以上的Keens Steakhouse,店址又挺方便的就在Opentable上面直接訂位了,

Keens Steakhouse是用Prime等級的牛肉,許多政商名流都曾經光顧過,感覺挺令人期待的。 

 

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Keens Steakhouse本來是菸斗俱樂部,後來才開始做起牛排生意。

 

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店內的天花板滿滿都是菸斗,看起來還蠻壯觀的,裡面的燈光很暗相機需要調整一下。

 

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【麵包】

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【Lobster Salad】

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【Keens Classic Wine】

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點了杯佐餐的紅酒來搭配牛排,一直以來不是很愛喝紅酒,

不過這隻的澀味較低,不知道是不是搭配大量紅肉的關係,

果然還是佐餐味道才能相輔相成阿。

 

【Prime New York Sirloin】

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開場的麵包表現的不錯,標準的外脆內軟,塗上一旁的奶油入口後非常香,

奶油的品質很不錯,這次到美國吃到的麵包奶油都很好吃。

 

龍蝦沙拉是半隻波士頓龍蝦加上酪梨跟葡萄柚為主體,龍蝦肉質脆甜咬起來很爽快,

酪梨的味道濃郁,咬起來後來真的會有類似鮪魚肚的味道,雖吃得出不同不過真的有點像,

之前看漫畫看到美國人用酪梨當壽司的食材就是因為跟鮪魚肚很接近,直到這次我才真的相信此說法。

 

主角的Prime New York Sirloin一登場有點嚇人,肉的厚度實在是前所未見,這塊牛排就給了我很重的美國style,

我跟服務生是說三分熟,表皮火烤的較脆硬,內部是可愛的鮮粉紅色,

吃進去後首先感受到很濃烈的肉汁跟肉香氣,不過比預想中的硬一些,如果再軟嫩一點就非常完美,

沙朗部位比較油,不過這塊沙朗不會有過膩的問題,Prime等級的牛肉還是挺優質的,算是很好吃的一塊牛排。

 

今天來Keens Steakhouse的經驗還不賴,不論是用餐的環境或是餐點都還不錯,

然後用餐的話晚餐實在是不好訂,建議臨時想來的話可以中午過來,感覺名聲響亮附近三桌都是日本人。

 

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Keens Steakhouse

 

地址: 72 W 36th St, New York, NY 10018美國

電話: +1 212-947-3636

時間: 週一~週五 11:45~22:30、週六 17:00~22:30、週日 17:00~21:30

官網: http://www.keens.com/

 

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