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太宰府的名產的梅ヶ枝餅

 

梅ヶ枝餅是太宰府的名產,整條商店街大概可以看到幾十家有販售這項食物的店家,

乍看之下會覺得是不是與梅子或是梅花有關,不過其實原料是糯米跟紅豆所組成的甜餅,

會叫做梅ヶ枝餅是因為聽說以前菅原道真被流放到太宰府之後,肚子餓時有位老婆婆用糯米跟紅豆做了餅插在梅花枝上麵給他,

後來就枝為梅ヶ枝餅,也變成後來太宰府的名物。

 

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選了かさの家,也是比較著名的店家之一,排隊排了大約10分鐘左右才買到。

 

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半自動化的生產線。

 

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拿到的都是剛烤出爐的梅ヶ枝餅非常燙手,雖然不會特別大不過挺厚實的,

かさの家的梅枝餅外皮用了福岡縣、佐賀縣和北海道出產的糯米製成,、裡面的紅豆餡是產自北海道的十勝紅豆,

製作的過程中, 加入了日本生產的砂糖和天草生產的鹽, 就成了眼前這個太宰府名物梅ヶ枝餅。

咬開後熱熱的紅豆香氣打頭陣散發出來,一開始在口中先感受到紅豆餡的甜味,

慢慢咀嚼過後糯米的香氣就開始產生出來,而且不是只有甜味還帶一點鹹味,

些許的鹹味反而讓甜味更加明顯而且不膩口,非常喜歡的一個甜點。

 

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かさの家

 

地址: 福岡縣太宰府市宰府 2-7-24

電話: 092-922-1010

時間: 9:00~18:00

 

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