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台北終於迎來米其林指南的光臨,以往想要摘星都要前往鄰近的日本、香港、澳門或是中國上海等地才能如願,

現在終於也可以在台北摘到了,雖然米其林只是一個評選,不過穩定的評選品質也普遍受到世界餐飲界所認同,

當然許多未入選的餐廳也是非常值得一試的,米其林的名單相對都是Fine Dining類型的餐廳為主,所以小吃類型的就鮮少出現在名單內了。

 

 3星 

· 君品酒店-頤宮中餐廳 (粵菜) 

 

     2星 

· 祥雲龍吟 (日式料理) 

· 喜來登請客樓 (川揚風味麵食、蘇杭功夫菜)

 

           1星

· 大腕 (日式燒烤) 

· 教父牛排 Danny's Steakhouse (牛排館)

· 金蓬萊遵古台菜 (台菜)

· 謙安和 Ken Anho (日式料理)

· 吉兆割烹壽司 (壽司)

· L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳 (法式料理)

· La Cocotte法式餐廳 (法式料理)

· Longtail (餐酒館)

· 明福台菜海鮮 (海鮮、台菜)

· MUME (歐陸料理)

· RAW (法式料理) 

· 野村鮨のむら (壽司)

· 隆鮨Sushi RYU (壽司)

· Tairroir 態芮 (法式料理)

· 大三元酒樓 (粵菜)

· 天香樓 (杭州菜)

· 台北文華東方酒店雅閣中餐廳 (粵菜)

 

以上就是2018年台北獲獎的星級餐廳,三星至一星總共獲得24顆星星,

裡頭個人只弱弱的吃過野村而已,不過也是前年的事情了,意外的提早摘到一顆星星,之後回台灣有回台北再踩店了。 

一份名單一定會有喜歡的人跟不喜歡的人,不過看到網路上很多人大肆批評就也有點奇怪了,

你可以有自己心裡認同與不認同的部份,但畢竟名單也是經由專業的評選評比所選出的結果,除非你的專業度也是很高的就另當別論,

況且米其林也不只是只有好吃唯一一項評量標準而已,替得獎者們開心就足夠了我想,也替台灣餐飲界開心。

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