ROY 人間迷走

第一次吃正宗的廣東粥

雖然粥是台灣也到處都是的食物之一，不過來到香港還是要吃吃道地的香港廣東粥，

台灣的粥是把煮好的飯丟到煮好的湯裡所合成，據香港朋友的說法那在香港算是稀飯不是粥，

香港粥的作法是把生米直接煮，經過攪拌跟高溫後米心整個已經散掉，

所以吃起來是綿密的跟台灣吃得到粒粒分明的口感差異挺大的。

生記粥品位在上環地鐵站不遠處，走路大概五分鐘算是非常方便。

我點的是雙拼的魚腩牛肉粥，稍坐片刻就端上效率挺好的，

隨粥附上的還有一小碗調味料跟裝魚骨的盤子，

一開始以為是要倒入粥內攪拌吃，不過後來才發現是魚肉夾出來沾著吃，

粥的部份溫度極高搭配外面34度的溫度一開始令我難以動口，不過還好店內冷氣夠強，

吃第一口後就可以體會香港朋友所說的與台灣粥的差異，

米心是整個煮散所以口感綿密，也因為這樣所以米飯的香味濃厚，入口後香甜可口令人驚豔，

配上牛肉跟魚腩非常爽快，滑牛肉的口感佳但是魚腩更為美味，

一開始以為是鱸魚不過後來發現好像是香港較常食用的草魚，魚肉給的大塊且肉質細嫩不論是沾醬或單吃都非常好吃，

吃過正統的廣東粥後，以後回台灣想吃粥的話就麻煩了。

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

生記粥品

地址: 香港上環畢街7-9號地下

時間: 7:00~21:00 ( 周日公休 )、公眾假期 7:00 ~18:00