ROY 人間迷走

形怪但卻很美味的海膽

很久之前就很想造訪香月但身處異地讀書，

只好趁著短暫的寒假訪鄉時期來訪，

趁要出國前先來嘗試看看。

商午有380NT跟680NT的壽司套餐，

差在多了刺身跟魚料的等級。

680NT商午

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沙拉

茶碗蒸

刺身

握壽司8貫

玉子燒

湯

甜點

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香月店門

店裡的位置不大，但明亮舒適 

暖手的毛巾極熱，在寒冬中真的很舒服

沙拉

茶碗蒸 

刺身  (間八、胡椒鯛、槍烏賊)

刺身的量令人驚艷，

間八跟胡椒鯛細緻好吃，槍烏賊雖然彈牙但卻缺少了甜。 

日籍師傅

真鯛握

石鯛握

干貝握

真鯛油脂莫名的豐沛，非常好吃口感鬆且富有彈性。

石雕握是第一次吃到，吃起來魚肉較為緊實但甜味也不惶多讓。

干貝握則較讓我驚訝，

不知為何醋飯特別緊，有種緊到變硬的感覺

口感不太好，但干貝是很甜的，有點可惜。

獅魚握

島鰺握

鮪魚中腹握

獅魚握以特製的醬油調味，

吃進嘴中有微微的辛辣與醬油的甜，搭配獅魚本身味道挺合的。

鮪魚中腹有一條小筋，不影響口感，入口後香甜好吃。

而且到目前只有干貝的醋飯稍微失誤，其他貫的比例都挺不錯。

かかまり

海膽軍艦

玉子燒

味噌湯

甜點

かかまり是我聽日籍師傅說的，還好會五十音知道是甚麼字

回家查後發現是南島沙丁魚，有醃漬吃起來還行，但個人不怎麼喜歡。

海膽的形真的沒看過，一般壽司料亭的海膽都是拿出整合且顆粒形狀分明的樣子，

但香月的海膽是打散且裝在保鮮盒中，在製作時心理不禁冒出疑問，

吃到時令人驚艷，沒有任何藥水味而且豐沛的甜，

是近期吃到最好吃的海膽，礙於語言關係就沒有問師傅了。

這次吃完香月令人覺得台北市的料亭真的挺貴的，單單以量來說CP值就完勝，

但考量到租金等等的也是無可奈何。

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店鋪資訊 

香月 壽司·割烹

Tel:(07)2255-858

地址: 高雄市新興區復興二路300-1號  

營業時間: 11:30~13:30 / 17:30~21:30 星期一公休