ROY 人間迷走

果然也稱得上是極品呀 

集品蝦仁飯就位在矮仔成蝦仁飯的斜對面，兩家隔街相望各有各的擁護者，

上次來吃過矮仔成，這次就嚐嚐集品的味道如何，網路上看好像作法相差不遠，

集品的店舖較為更小吃一點，大多為室外桌，與矮仔成相較之下較不舒服。

桌上擺滿了一碗碗的蝦仁飯，有客人上門馬上就可以端出去，

蝦仁飯事先把飯裝碗之後，再鋪上蝦料，一樣是分開料理再組合的方式。

米飯的部份是用柴魚湯和蝦汁去拌炒，讓米飯吸收了高湯的味道，

吃起來是很濕潤的口感，集品的米飯比矮仔成再濕一些，

蝦子是新鮮的火燒蝦，跟蔥一起拌炒過後多了點甜味跟香氣，而半熟鴨蛋一樣是搭配蝦仁飯的好夥伴，

這次吃起來覺得也挺不錯的，米飯的部分是矮仔成我比較喜歡，集品的有點過濕，不過集品的蝦量好像多一些。

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

集品蝦仁飯

地址: 台南市中西區海安路一段107號

電話: 06-226-3929

時間: 9:30~20:00