ROY 人間迷走

新奇的雞屁股丼飯

在築地吃完早餐後覺得肚子還有一些空間，逛著逛著就看到這間鳥藤分店，

在門外看到是販賣雞肉丼飯的料理，這間鳥藤分店是食堂，而附近的本店則是以販賣雞肉為主，

看了一些網路的評價就決定進來試試了。

店內空間不大，開放式廚房裡面有兩位師傅在製作料理，還可以看到炭火的烤台，肉類用炭烤還是比瓦斯或是紅外線香氣勝出不少，

看了看菜單後點了雞屁股丼與親子丼，鳳尾丼就是雞屁股丼飯，其實平常個人沒有很愛雞屁股，總覺得有一股雞羶味，

但網路上看到許多鳳尾丼的推薦，腦波弱的我忍不住就點了一份來嚐嚐看，

而親子丼是店裡的人氣商品，日本的親子丼一向很令人期待所以也點了一份。

【親子丼】

【ぼんじり溫玉丼】

親子丼非常好吃，雞肉軟嫩非常有彈性，是使用雞腿肉的部份，蛋液或著醬汁淋在白米飯上口感非常滑順，很容易讓人一口接一口，

這碗親子丼味道挺適中的，唯一的缺點可能是分量不多吧，但對於食量大的人想要吃完築地的海鮮後再吃些東西，鳥藤是還不賴的選擇。

鳳尾丼的雞屁股是淋上醬汁炭烤的方式處理，醬汁跟炭烤都能掩蓋雞屁股本身的羶味，

烤過的雞屁股留著香味口感也很不錯，軟嫩之中帶點軟骨的口感，還挺有趣的，搭配半熟蛋跟白飯也非常不錯，

兩個餐都是附贈雞骨清湯，喝了挺解膩而且清爽甘甜，整體來說我覺得親子丼比較令我喜歡，但喜歡吃雞屁股的人或許會有不同的看法吧。

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鳥藤分店 

地址: 日本國東京都中央区築地4-8-6

時間: 07:30~14:00

電話: 03-35436525