鮮度一絕的生牡蠣
朋友跑來東京遊玩，想吃壽司大只好捨命陪君子，
不過上次排了六個小時的經驗讓我著實有點害怕，
就決定更早去排隊，搭首班5:07的電車過去，還好家裡離築地不會很遠。
【玉子燒】
依舊味道不差，壽司大的玉子燒比較沒那麼鬆軟但口感也還不差。
【鮪魚中腹握】
第一貫開場的跟初訪一樣是鮪魚中腹，看來應該是壽司大的標準順序，
中腹握油脂豐沛，入口後油香迅速散開，口感味道都在水準之上。
【鯛魚握】
第二貫的鯛魚則有失水準，沒有印象中鯛魚的優秀彈性口感，
鯛魚的鮮甜味也不明顯，有點小失望。
【白帶魚】
白帶魚炙燒過上頭撒點蔥末，入口後蔥香首當其衝接著才是醬油的鹹跟魚的甜，
味道不差不過還是偏好生食的魚類握壽司。
【竹筴魚】
味道還行，不過這貫竹莢就較普通。
【海膽握】
壽司大的海膽感覺並不是強項，上次吃到就能感受到難怪最後加點也沒什麼人點，
但是雖不頂尖不過味道還是可以的，沒有明礬的臭味，甜味也是沒有很強烈就是了。
【漬鮪魚握】
切得實在是阿撒立，肉給得極為大塊比醋飯還多了一倍長，
醃漬過的鮪魚獨有酸味明顯，加上刷上的醬油非常搭配，喜歡的一貫。
【干貝握】
干貝還不錯，脆彈、甜。
【鮪魚跟鱈魚子貝類細捲】
【土魠魚握】
第一次吃到土魠魚握壽司，意外的好吃，
肉質偏向軟嫩的口感，較沒有彈性但魚肉甜度還不錯。
【穴子握】
【牡蠣】
超新鮮的牡蠣，個頭有一個手掌大，簡單酸味去腥就非常好吃果然舒服。
【剝皮魚握】
【紅喉握】
【獅魚握】
剝皮魚上面還有擺上一塊魚肝，讓白身魚的味道層次更多了一些，
魚肝非常濃郁，再帶入醬油跟魚肉的味道也是優秀的一貫。
獅魚跟紅喉也是好吃，上次也有吃到就不多說了，
壽司大依舊是CP值很高，但加上排隊的話就要三思了，
店址已經隨著築地場內市場的搬遷移轉到豐洲去了，要來吃壽司大的人別跑錯囉。
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壽司大
地址: 東京都江東区豊洲６丁目５−１ 六街区水産仲卸売場棟
電話: 03-6633-0042
時間: 05:30~14:00 週日店休
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