ROY 人間迷走

我的天懷念的台灣味

偶然在雜誌上看到這間位於秋葉原跟御茶ノ水還有神田一代的這間台灣味傳統豆花店，剛好來秋葉原找朋友順便過來光顧，

其實現在要在東京吃到正統的台灣料理不是難事，不過要吃到台灣味的甜點則就比較困難了，

太太是台灣人的店老闆在台灣修業過後經過非常多次的練習才把台灣傳統味道的豆花重現於東京。

店面不大不過人潮卻不少，看來口碑應該是不錯，

台日混合風格，不過有許多台灣傳統元素在裏頭挺可愛，

外頭還有擺放的手繪式廣告板。

店內菜單只有兩種，一種是沒有配料的純豆花另一種則是有加上配料的，

配料種類有17種之多可以隨自己選擇自由組合，挑幾種都是一樣的價錢，

可惜的是這天沒有芋圓跟南瓜圓等等的配料，只好就點了定番的組合裡面有紅豆、薏仁、木耳、花生、珍珠還有白玉等等，

豆花的好處就是上菜非常快速，迫不及待吃了一口味道真的非常台灣口味，

基本上豆花還原度優秀，令人驚豔的是白玉跟珍珠非常有彈性，不會有日本珍珠常常煮不好的問題，

搭配著糖水跟豆花一起入口不禁讓我有點想家了。

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東京豆花工房 

地址: 東京都千代田区神田須田町1-19

電話: 03-6885-1910

時間: 11:30～19:00 水曜定休

官網: http://tokyomamehana.com/

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