ROY 人間迷走

淡麗湯頭的柚子醬油風味

到東京第一天下午跟老媽到惠比壽花園廣場走走逛逛，晚餐就決定就近解決，

到日本第一餐常常都以拉麵開場，這次不免俗的也挑了一間之前一直沒試過的AFURI，

AFURI在東京的第一間店剛好就開在惠比壽，也算是種命運的驅使。

【AFURI店門】

這張照片是離開時拍的，剛到時人龍還挺長的大約排了20分鐘。

阿夫利的點餐一樣是日本常見的餐卷機，其實一直覺得餐卷機非常方便，畢竟可以少一個人力的成本，

日本的許多拉麵店空間普遍不大這樣也不會有結帳導致動線擁擠的狀況，

選了店內的招牌柚子醬油風味拉麵NT.980，以東京的物價來說價格便宜。

店內空間狹長其實位置不少，傳統的全部都是吧檯桌，大概有20位置左右，氣氛不錯。

【廚房內部】

【AFURI泡麵】

【AFURI淡麗柚子醬油風味】

湯頭可選擇淡麗或是濃厚，選了淡麗的口味，湯底是用阿夫利山的天然水加國產的雞肉還有魚介熬製而成，

搭配柚子醬油調製，口感挺清新的，真的是一碗極清爽的拉麵，湯尾韻有明顯的柚子清香。

麵體是細麵，麵體較無彈性屬於一咬就清脆的斷掉，有點像是蕎麥麵的口感挺特別的，

叉燒是炭烤方式，肥瘦平均還不錯，不過只有一片滿足感比較少了些。

整體來說味道不差，口味也很清爽，不過雖然湯頭淡麗卻沒有蔦的那種層次豐厚，令人覺得味道不夠細膩，

如果經過沒有排隊的話還是可以吃的。

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AFURI RAMEN 惠比壽

地址: 東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル 1F 

電話: 03-5795-0750

時間: 11:00～翌5:00 年中無休