吃完煎拉麵的感想就是我到底吃了什麼
今天放學閒來無日跟朋友們在高田馬場附近隨意覓個食，老gin表示有間煎拉麵好像挺客可以去試試，
大家也沒甚麼頭緒就決定前往試試看，離高田馬場站不遠大約走個五分鐘差不多。
店頭不大。
入座後會給一個裏頭裝有柴魚等等調味料的小缽，
一旁放有用來搗碎的木棒，可以自己取來使用，調味料經過磨碎後等等用來加進拉麵裡。
過不一會兒拉麵就上來了，外觀看起來跟一般的拉麵差不多，
叉燒給得很大方，有兩條長形的叉燒肉跟一些切丁的肉塊，一旁有蔥段跟筍乾等等配料，
不過些微的可以看到煎過結塊的麵體。
把麵條翻出來後可以看到麵條呈現像是煎餃背面的鍋巴狀，是第一次看到這種麵條，
麵條口感吃起來有點像餅乾脆脆硬硬的，但另一面又是拉麵的口感，老實說著實非常奇怪，
湯的部份是濃厚系的豬背脂湯頭，不過這湯有點過於油膩，單喝的話實在是受不太了，
叉燒味道則是還行，不過跟湯一起食用實在是油到靠北，
是一碗不知道從何說起的麵，不知到底吃了什麼。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
燒麵劒
地址: 東京都新宿区高田馬場2-6-10 関ビル１階
時間: 11:00～15:00 / 18:00～21:30
電話: 03-3200-5911
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
相關文章
【2017食記／東京.巣鴨】Japanese Soba Noodles蔦 早餐來碗米其林一星的滋味
【2017食記／京都.四条河原町】蛇の目屋 細緻清爽的淡麗醬油底
【2017食記／東京.池袋】麺屋武蔵.二天 豪邁濃厚的二天流沾麵
【2017食記／東京.両国】つけ麺屋ごんろく両国店 附近的人氣沾麵店
【2017食記／東京.池袋】瞠miharu 表現普普的一碗魚介系拉麵
【2017食記／紐約.曼哈頓】Kuu Ramen 在紐約街頭吃碗拉麵
留言列表
日 本 Japan (18)
