ROY 人間迷走

幾十年如一日的蝦仁飯

矮仔成就位在海安路上，當天逛完國華街要走回海安路的地下停車場時剛好經過這裡，

雖然剛吃完冰但剛好還有點肚子就直接吃一下，畢竟來台南沒吃過蝦仁飯也是不太應該，

矮仔成的蝦仁飯已經經過日據時代到光復一直到現在，歷久不衰必有其厲害之處。

【香煎鴨蛋】

鴨蛋的個頭比雞蛋大不少，煎成荷包蛋再淋一點醬油，標準南部口味。

【蝦仁飯】

經典的吃法好像是把半熟的鴨蛋放到飯上，戳破後再把蛋黃和著飯吃，鴨蛋的味道比雞蛋在濃厚些，

蝦仁和蔥段先炒香後再加入飯中，矮仔成的白飯煮得不錯粒粒分明，且水份足夠，好像還有一些高湯味道，

整碗的蝦仁不夠多，後悔沒有點一碗蝦料來加阿，還是挺好吃的有空一定會再來試試。

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矮仔成蝦仁飯 

地址: 台南市中西區海安路一段66號

電話: 06-2201897

時間: 7:00~19:30