ROY 人間迷走

令人印象深刻的一碗特製醬油拉麵 

饗くろ喜在東京的拉麵店也是翹楚等級的存在，之前就一直想來吃不過始終沒有那個衝勁過來，

這一天在秋葉原買完東西剛好也是晚餐時間就走過來嚐嚐，到的時候已經在排隊看了看時間還有半個小時已經排了不少人，

排了大概40分鐘才入店，平日已是如此假日實在不可想像。

排隊時隊員就會請大家一個接一個進去先買食券，點了特製醬油跟推薦的燒賣，饗 くろ喜的價格還真不便宜。

店長長得很個性。

首先上的就是店家的特製燒賣，跟一般台灣還有香港的燒賣長相不太相似，

個頭非常大大概是平常SIZE的兩顆大小，上面佐一點薑末提味，

入口後很是驚訝，咬開後肉汁豐沛加上豬肉餡料的鹹甜在口中爆開極爽，

風味挺好，薑末也讓豬肉味適時地降低了許多，挺推薦點來吃吃。

接著就是重頭戲特製醬油拉麵，整碗看起來配料跟食材豐富，

除了兩種叉燒肉之外還給了兩顆餛飩，基本的筍乾跟味玉當然是有的，

低溫叉燒表現優質味道實屬上乘，一大一小一肥一瘦表現都令人喜歡，

餛飩在日本拉麵中不常見，饗くろ喜是除了米其林一星的蔦之外另外一間有吃到餛飩的店家，

餛飩皮薄吃起來似有非無的口感挺有趣，但是內餡就普普被一開始的燒賣給比了下去。

拉麵用得麵有兩種類型供選擇，分別是手揉麵和直麵，選了平常愛吃的細麵，表現中規中矩下次應該試試手揉麵，

湯體就較令人驚豔，以丹波黑雞、甲州地雞還有京鴨的骨頭加上丹波黑雞肉、黑豬、羅臼昆布、野菜還有水所製成，

層次挺令人喜愛，加上醬油後讓風味更上一層樓，喝入口首先是鹹香再來動物系的味道就會竄出，雖濃郁不過清爽誘人，

下次再來吃吃另一種麵體家另一種口味吧。

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饗くろ喜

地址: 東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館1F

電話: 03-3863-7117

時間: 11:30～15:00 18:00～21:00、週三晚上無營業

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