ROY 人間迷走

特製軍鶏そば 

這一天特別跑遠一些來西荻窪吃拉麵，麺尊RAGE是東京拉麵百名店之一特地來一趟，

麺尊RAGE位在車站商店街裡，算是這幾年竄起非常快速且熱門的新店，走過來趕上第一批入店運氣不錯。

店門不算特別明顯，乍看之下反而很像美式的潮流店，

門口的牌子可看到入選拉麵百名店跟米其林推薦的看板。

門口很深長椅前方也放有許多雜誌供人等候時消磨時間，也有販賣其他商品，甚至還放了一箱橘子供人免費吃太有趣了，

不過雖然不太像拉麵店但令人喜歡，不僅不用曬太陽排隊也不用無聊的等待。

店內牆上也掛有許多畫作或商品等等。

料理時間不短大概等了10分鐘左右，特製軍鶏そば +叉燒飯。

非常令人喜歡，今天先來談談湯頭，雞湯香醇帶著醬油鹹香一起散開，湯帶些油脂不過入口滑順不膩，

入喉後先是微微鹹苦再帶出一點焦甜，層次優質的湯頭。

低溫調理的豚肩肉處理得佳肉臊味不重，豬肉油脂香味加彈嫩口感令人過癮，豬里肌也同樣表現優秀，

而雞肉則是近期吃到最佳，不僅不柴且竟然有點嫩口，一樣是低溫烹調處理。

麵條雖較為普通，不過是我喜愛的麵體，硬度彈性適中。

叉燒飯淋上點湯，大塊吃肉大口吃飯，爽快。

整體而言是很令人喜歡的麵店，推薦給喜歡醬油底的朋友來試試。

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麺尊RAGE 

地址: 東京都杉並区松庵3-37-22

時間: 【月～土】 11:00～15:00 18:00～21:00 【日・祝】 11:00～16:00頃 

             ※月曜日はMONDAY RAMEN として営業（通常メニューとは別メニュー）

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