湯汁濃厚無比
俺の掛け鴨肉叉燒そば價格其實並不便宜,不過還算可以接受的範圍,
鴨肉以低溫烹調的方式調理,味道挺好肉質是低溫烹調的軟嫩,而且沒有鴨肉的腥味處理的優秀,
麵條是普通的細直麵,但吸附著濃厚的湯汁一起入口也是很令人喜歡,
俺の空的湯汁是極為濃厚的,入口後濃厚的海鮮鮮美緊接著豚骨的香氣也跟著出來,
喝完之後嘴唇上都還會有薄薄油油的膠脂感在上面,本以為會膩嘴但卻意外的舒服。
唯一的缺點就是麵量實在不多,不過鴨肉就給得非常大方了,
如果有經過戶山口的話可以過來吃碗麵再走。
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俺の空
地址: 東京都新宿区高田馬場4-2-31
電話: 03-3366-0631
時間: 11:00~22:30
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